Resumo Minuto Regional
O mercado de carne ovina em Santa Catarina vive um momento de expansão impulsionado pelo aumento do consumo interno e pela maior demanda de estados como São Paulo e Rio de Janeiro. Paralelamente, o setor enfrenta um desequilíbrio significativo entre a oferta e a procura, com os frigoríficos locais encontrando dificuldades para atender aos pedidos dos clientes devido à escassez de animais disponíveis para o abate. Na região oeste catarinense, por exemplo, a capacidade de processamento é limitada pela falta de matéria-prima: enquanto um frigorífico abate mensalmente cerca de 1.000 animais, a demanda acumulada chega a 10.000 cabeças.
Esse cenário de desabastecimento é agravado pela redução do rebanho no Rio Grande do Sul, tradicional fornecedor da região. A situação abre uma oportunidade estratégica para os produtores catarinenses, embora o crescimento do setor dependa da superação de obstáculos produtivos. Para ampliar a oferta, especialistas apontam que é indispensável investir em melhorias na alimentação, na sanidade dos rebanhos e no manejo técnico das propriedades. A organização dos pequenos produtores também é apontada como um fator crucial para que consigam reunir lotes em quantidade suficiente para viabilizar o fornecimento industrial.
Alguns produtores já buscam formas de escalar a atividade. Claudino Cadori, que atua na região, exemplifica esse movimento ao expandir seu rebanho de sete fêmeas para cerca de 400 animais ao longo de 11 anos. O produtor planeja aumentar ainda mais a área destinada à criação, reforçando que a diversificação da produção é um caminho necessário para garantir a sustentabilidade financeira da atividade no campo. O sucesso desse modelo, contudo, exige planejamento e suporte técnico para que a produção acompanhe o ritmo do mercado consumidor.
Para buscar soluções estruturais, representantes do setor agropecuário catarinense têm um encontro agendado para o dia 10 de novembro. O objetivo central da reunião é discutir a viabilidade de adotar um modelo de integração, similar ao que já é aplicado com sucesso nas cadeias de aves e suínos. A proposta visa estreitar a relação entre produtores e a indústria, estabelecendo diretrizes que garantam maior regularidade no abastecimento e segurança para os investimentos realizados nas propriedades rurais. O debate será determinante para definir os próximos passos da cadeia produtiva no estado.
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- Tema: Segurança.
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