Resumo Minuto Regional
O quadro Barato da Cozinha, exibido pela EPTV neste sábado (10), apresenta uma receita de inspiração italiana: o pappardelle com tomate-cereja. O prato, que pode ser servido como salada, foi preparado pela chef Vanessa Gilbert, de Ribeirão Preto, atendendo a um pedido do telespectador João Araújo, morador da mesma cidade.
A receita é dimensionada para servir quatro pessoas, com um custo total estimado em R$ 36,10. O valor por porção fica em torno de R$ 9, tornando-se uma opção acessível para quem busca uma refeição prática e econômica. A chef Vanessa Gilbert conduziu o passo a passo da preparação, destacando a combinação de ingredientes frescos e temperos aromáticos.
Para a execução do prato, são necessários os seguintes itens: um pacote de macarrão pappardelle, 400g de tomate-cereja, 50g de queijo parmesão ralado e meia maço de rúcula. A base do sabor é composta por uma cabeça de alho, 200ml de azeite, além de pequenas quantidades de alecrim, orégano, sal e pimenta-do-reino.
Em termos de investimento individual por ingrediente, o tomate-cereja representa o maior custo, totalizando R$ 10,78, seguido pelo pacote de macarrão, que custa R$ 10,29, e pelo queijo parmesão, avaliado em R$ 6,88. O azeite contribui com R$ 4,33, enquanto a rúcula soma R$ 2,87. Os demais itens, como alho, ervas e temperos, possuem valores unitários reduzidos, variando entre R$ 0,02 e R$ 0,83.
A proposta de transformar o pappardelle em salada oferece uma alternativa de consumo para o macarrão, diferenciando-se das formas tradicionais de preparo com molhos quentes. A escolha dos ingredientes reflete a busca por um equilíbrio entre o frescor dos vegetais e a estrutura da massa, mantendo o orçamento controlado para o preparo doméstico.
O conteúdo completo com as instruções de preparo e o detalhamento do processo culinário foi disponibilizado pela emissora para os telespectadores da região de Ribeirão Preto e Franca. A iniciativa busca incentivar a criatividade na cozinha com opções que utilizam produtos facilmente encontrados no varejo local, mantendo o foco na viabilidade financeira para o consumidor final.
Contexto da publicação
- Localidade: Ribeirão Preto/SP.
- Tema: Cidades.
- 1 fonte consultada nesta publicação.
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