Resumo Minuto Regional
A Seara projeta para 2026 um crescimento no volume de vendas voltado ao canal de food service seis vezes superior à média estimada para o mercado. A estratégia da companhia concentra-se no atendimento a pequenos e médios estabelecimentos, um segmento que compõe cerca de 80% da carteira da Seara Food Solutions. Atualmente, a unidade atende 100 mil clientes, entre operações diretas e indiretas, e registrou um aumento de 50% em seu faturamento ao longo dos últimos três anos.
O cenário de expansão da alimentação fora do lar fundamenta as expectativas da empresa. Dados da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) indicam que o setor deve movimentar R$ 540 bilhões em 2026, o que representa uma alta de aproximadamente 9% em relação a 2025. Paralelamente, a Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia) projeta um crescimento real entre 2% e 2,5% nas vendas do setor para o mesmo período. O Brasil conta hoje com cerca de 1,2 milhão de estabelecimentos de alimentação, sendo que 72% deles são de pequeno porte.
A Seara Food Solutions foi criada em 2019 e opera com gestão e equipes dedicadas para atender desde restaurantes independentes até grandes redes. A unidade mantém uma trajetória de crescimento com taxas de dois dígitos nos últimos cinco anos, registrando avanço superior a 10% apenas nos dois anos mais recentes. A diretora da divisão, Joice Fernandes, destaca que a estrutura foi desenhada como uma unidade de negócio independente, focada em compreender a operação específica de cada cliente antes da oferta de produtos.
O modelo de atuação da empresa combina o fornecimento de alimentos com serviços de consultoria técnica. O processo inclui o desenvolvimento de receitas, engenharia de cardápio e treinamento de equipes. Para definir as soluções ideais, a companhia avalia fatores como o perfil do consumidor, a estrutura e os equipamentos da cozinha, a disponibilidade de mão de obra, além do rendimento e do volume de produção de cada estabelecimento.
Para facilitar o acesso de pequenos operadores, a empresa estabeleceu um sistema de compra direta com pedidos mínimos de R$ 400. Com essa estrutura, a Seara busca consolidar sua presença em um mercado que movimentou R$ 287,9 bilhões em vendas da indústria destinadas ao food service em 2025. O objetivo central é manter o ritmo de expansão através do suporte técnico personalizado, alinhando a oferta de produtos às necessidades operacionais dos estabelecimentos de menor porte que compõem a maior parte do setor no país.
Contexto da publicação
- Tema: Economia.
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