Resumo Minuto Regional
O que acontece quando um hambúrguer de carne Angus encontra uma cauda de lagosta na manteiga de ervas? Em Guarujá, no litoral de São Paulo, a combinação virou um dos pratos do Restaurante Teiú e custa R$ 67.
O sanduíche é preparado com pão brioche artesanal, hambúrguer de 160 g de carne Angus, maionese de alho-poró com pimenta dedo-de-moça e uma cauda de lagosta na manteiga de ervas.
A receita foi criada pelo chef Cauê Arnoni para a Copa Burger Crew 2022, competição nacional de hambúrgueres. Na época, ele apostou no conceito “Surf and Turf”, que combina uma proteína da terra com outra do mar.
Contexto da publicação
- Localidade: Santos/SP.
- Tema: Cidades.
- 1 fonte consultada nesta publicação.
Este resumo editorial foi elaborado a partir das referências listadas. Para conferir detalhes, contexto completo e atualizações, consulte a publicação original.
