Resumo Minuto Regional
O quadro 'Barato da Cozinha', da EPTV, afiliada da TV Globo, deste sábado (5), traz uma receita que mistura tradição e memória afetiva: paçoca de carne seca.
A sugestão veio de Cristina Carneiro, de Bonfim Paulista, distrito de Ribeirão Preto (SP). Ela contou que a avó era mineira e que a bisavó costumava preparar a paçoca de carne seca, mas que ela nunca chegou a aprender a receita.
O prato leva carne seca desfiada, farinha de mandioca torrada, cebola, alho, pimenta e cheiro-verde. A receita serve seis pessoas e tem custo estimado em R$ 45,56, o equivalente a menos de R$ 8 por porção.
Contexto da publicação
- Localidade: Ribeirão Preto/SP.
- Tema: Cidades.
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