Resumo Minuto Regional
Gabryela Arapehy Fernandes, de 45 anos, encontrou um novo propósito profissional após atuar por mais de duas décadas na área de comércio exterior. Ela abriu um restaurante em Santos, no litoral de São Paulo, inspirado nos princípios do sistema da medicina tradicional indiana, o Ayurveda.
🔎O Ayurveda foi criado há mais de cinco mil anos e entende que a saúde é resultado do equilíbrio entre corpo, mente e estilo de vida. Na alimentação, de acordo com Gabryela, o sistema não considera apenas os nutrientes, mas a digestão, as combinações, o uso das especiarias e a sazonalidade.
A atual terapeuta Ayurveda contou ao g1 que à medida que aprofundava os estudos, percebia como a alimentação impactava o bem-estar físico e mental. Por exemplo, o gengibre alivia desconfortos gástricos, enquanto a cúrcuma é anti-inflamatória e o cominho reduz a sensação de inchaço e gases.
Contexto da publicação
- Localidade: Santos/SP.
- Tema: Cidades.
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